Agua azúcar. Sal. Aceite de oliva. Para empezar, coloca el gofio en un recipiente amplio. En otro recipiente, mezcla agua, azúcar y sal hasta que el azúcar se disuelva por completo. A continuación, agrega aceite de oliva al gofio y mézclalo bien. Después, vierte la mezcla de agua, azúcar y sal en el gofio y amasa con las manos limpias
Sancocho Para preparar la pella solo te bastará con agua, azúcar y gofio.También se le añade en algunas ocasiones plátano, nueces, miel o almendras, para darle un toque dulzón y especial a
Preparación En una olla grande ponemos caldo de pescado y calentamos sin que hierva. Utilizamos una batidora para triturar la cebolla y el tomate del caldo, y lo reservamos. En un bol pequeño, coloca el gofio y añade el caldo poco a poco, luego remueve la mezcla con una cuchara o tenedor hasta que quede suave y tenga la textura uniforme Parala **pella de gofio** poner 1/4 de litro de agua (se puede poner leche en vez de agua), un poco de sal, una cucharadita de aceite frita y el gofio necesario. Se amasa con las manos y se hace una pella ( una forma alargada y gruesa; también se le deja forma de pelota), lo suficientemente dura para que se pueda cortar con un cuchillo. Doskilos de pescado (cherne, corvina o pámpano) Dos kilos de batata amarilla. Dos kilos de papas canarias. Un Kilo de calabaza. Agua para el desalado y el sancochado. Para la pella de gofio: Dos plátanos maduros. Medio Kilo de gofio. Medio vaso de agua ( puede ser el agua del pescado) Sancochocanario. Sin duda, la receta canaria por excelencia para Semana Santa, que se suele tomar el Viernes Santo para cumplir con los preceptos religiosos de no comer carne. El ingrediente . 76 69 204 300 268 446 253 189