Recetade Puré de calabaza con queso. Con patata, calabaza, zanahoria, cebolla, ajo, quesitos y un poquito de aceite, haremos, en tan sólo 20 minutos, este cremoso, rico, sano y nutritivo puré. 15 min. cocción + 5
Elprimer paso sería pelar la calabaza y cortarla en trozos medianos, hay que desechar las pepitas. Se pueden guardar a parte para secarlas y consumirlas por sus propiedades. Incluso hay quien las saltea en la sartén y las añade al plato. Sofriendo la calabaza. Ponemos en una olla seis vasos de agua con un poco de sal a calentar.
Puréde champiñones y calabaza con alubias y chorizo alubias (he usado las Mandilin, pero podrían ser otras) • champiñones laminados (1/2 bandeja) • calabaza • ajo • Chorizo dulce o picante, al gusto (lo he usado picante) • caldo de verduras • laurel • pimienta molida •
3 - Agregamos la calabaza, las patatas, la pastilla de avecrem, la sal, la pimienta y el agua. 17 min. temp. varoma, vel. 1. 4. - Añadimos los quesitos y programamos 5 min. temp. 90º, vel. 3 1/2. Si os gusta más fina sólo tenéis que subirle un poco la velocidad.
Cómohacer crema de calabacín con patata y queso en Thermomix. Partimos los calabacines en trozos grandes, con la piel, y los ponemos en el vaso junto con la patata en cascos, la cebolla y el aceite. Programamos 10 minutos, Varoma, velocidad 2, sin cubilete. Añadimos el agua y programamos 20 minutos, Varoma, velocidad 2, con cubilete.
Todoslos pasos. Pelamos, cortamos la calabaza en trozos y quitamos las pepitas. Añadimos a la olla a presión. Pelamos las patatas (opcional, yo a veces las dejo sin pelar). Pelamos las zanahorias. Añadimos las
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pure de calabaza con quesitos y patata
